Ristorante Josto
Ristorazione / by promohotel / 212 views
Le origini
Genitori ristoratori e una passione per il vino e il cibo. La passione per la cucina nasce ai tempi dell’università, quando lo chef patron Pierluigi Fais, insieme a Matteo Russo ed Enrico Fois, si divertivano a sperimentare piatti di stampo creativo insieme ad altri più tradizionali in occasione delle tante cene organizzate con amici e colleghi di studio.
2010 – Inizio del viaggio
Dopo una laurea in economia, ritorna la voglia di provare a fare ristorazione, prima con un progetto insieme ad altri soci, poi da solo con un approccio più preciso e critico. Il viaggio inizia a Oristano con l’apertura di un ristorante che, da subito, comunica un’idea di cucina elevata al futuro partendo dal territorio.
Nasce così, Josto al Duomo, un ristorante giovane e creativo, situato nel centro storico di Oristano, a pochi passi dal Duomo e all’interno di una costruzione nobiliare utilizzata fino a metà del ‘900 come dimora per gli ecclesiastici del luogo.
2017 – Evoluzione
Il tempo scorre e la creatività sta al passo con i tempi che mutano sempre le loro abitudini. La voglia di cambiare contesto, per dare uno spazio nuovo e più ampio alla propria passione, porta Pierluigi a trasferire tutta la sua vita in una nuova e più grande città. Nel giugno 2017 arriva a Cagliari, con la misura e il pragmatismo che lo contraddistinguono, portando con sé, non solo la sua grande passione per la cucina ma, cosa ancora più importante, la sua Famiglia.
- Listing ID: 6957
- Tipologia: Ristoranti, Ristoranti stellati
- Genere: Carne
- Tipo di servizio: Al tavolo
-
Giorni e orari di apertura:
_
Apertura
- DAL LUNEDI AL VENERDI: 13:00 - 14:30, 20:00 - 22:30
- SABATO: 20:00 - 22:30
Giorni di chiusura
- SABATO A PRANZO
- DOMENICA TUTTO IL GIORNO - Pagina Facebook: https://www.facebook.com/josto.restaurant/