Bistrot 64
Ristorazione / by promohotel / 419 views
IL LOCALE
Bistort64 si trova nel quartiere Flaminio, tra il museo Maxxi e l’Audiotorim Parco della Musica.
È collocato in quella che si potrebbe definire la zona dalle grandi strutture architettoniche contemporanee della città, senza essere distante dal centro e da Piazza del Popolo.
Intimo e dagli interni caldi ed essenziali, è il tipico neobistrot che parla il linguaggio dell’internazionalità gastronomica.
L’ATMOSFERA
Tavoli in marmo e senza tovaglia con una mise en place minimal e dal gusto orientale. Luci calde, legno al bancone e nell’arredamento, colori tenui.
L’identità del locale è quella gourmet pur avvicinandosi all’immagine accogliente del salotto di casa.
In un ambiente confortevole e legato all’essenzialità verrete accolti da un servizio di livello e dalla cucina identitaria dello chef Noda Kotaro.
LA FILOSOFIA
La cucina di Bistrot64 segue l’alternarsi delle stagioni.
Nei piatti l’estetica spesso essenziale racchiude sapori proveniente da una cucina tecnica che si è raffinata però togliendo, sottraendo, in una parola semplificando. Lo chef Kotaro Noda, d’origine Giapponese e d’adozione gastronomica Italiana fonde e fa convivere i sapori delle due culture, la filosofia di cucina è fatta Semplicità e Territorio.
Pensiamo anche che sapori , tecniche e gusti cambino insieme all’evolvere della storia, per questo ci sentiamo coinvolti anche nella creazione di una nuova tradizione gastronomica. Per noi le culture s’incontrano creando valore, anche a tavola.
Non è un caso che nella nostra proposta gastronomica spicchi anche la voce dei primi della tradizione capitolina (amatriciana, carbonara e cacio e pepe).
- Listing ID: 6816
- Tipologia: Ristoranti, Ristoranti stellati
- Genere: Carne
- Tipo di servizio: Al tavolo
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Servizi:
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- Aria condizionata
- Carta di credito American Express
- Carta di credito Diners Club
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Pasti serviti all'aperto
- Ristorante non fumatori -
Giorni e orari di apertura:
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Siamo aperti:
dal Lunedì al Sabato 18.30 - 22.30
Domenica 12.30 - 14.00 / 19.30 - 22.30
Giorno di chiusura: Martedì - Certificazioni e Riconoscimenti: Selezionato da Guida MICHELIN.
- Prenotazione online: https://module.lafourchette.com/it_IT/module/702527-f6088?origin=facebook&utm_medium=integration&utm_source=facebook&fbclid=IwAR1Q6V2di4RsyidaiwO8jp2PV3XD2Mq-wBSNpUnHkaiu98wRwzsfsnUjRg0#/4507383/dhp
- Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Bistrot64Roma/
- Pagina Instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/216662572/bistrot-64-al-flaminio-roma